Cách làm bánh Trung thu nướng nhân sầu riêng
Sầu riêng luôn là một trong những loại quả mang hương vị đặc trưng, sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng.
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân sầu riêng
Nếu bạn mới chỉ biết đến bánh pía – một loại bánh có hương vị đặc trưng, thì sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh trung thu nướng sầu riêng thơm ngon mà lại vô cùng hấp dẫn nhé.
Cách làm bánh trung thu nướng nhân sầu riêng_Ảnh: lamsao.com
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Trung thu nướng nhân sầu riêng
500 gam thịt sầu riêng
50 gam đường
20 gam bột dừa
1/2 thìa bột làm bánh
1 thì canh mạch nha
3 thìa canh dầu ăn
Một lòng đỏ trứng và 1 quả trứng còn nguyên dùng để phết lên mặt bánh.
Hướng dẫn các bước để chế biến món bánh trung thu nướng nhân sầu riêng thơm ngon
Bước 1: Làm nhân sầu riêng
Đầu tiên, các bạn lấy thịt sầu riêng xay nhuyễn rồi xào lên cho bớt khô.
Sau đó, các bạn cho bột dừa và đường vào xào cho đến khi hỗn hợp se khô. Tiếp đó, các bạn cho mạch nha vào đảo đều.
Tiếp theo, các bạn tiếp tục cho bột nếp, dầu ăn vào xào tiếp. Khi thấy hỗn hợp nhân khô lại và không bị dính tay, các bạn tắt bếp và chờ hỗn hợp nhân nguội.
Sau khi hỗn hợp nhân nguội, các bạn chia nhỏ nhân rồi nặn thành từng viên đều nhau. Phần nhân bánh khá quan trọng nên các bạn phải chú ý cẩn thận trong khâu làm nhân bánh nhé.
Bước 2: Nặn bánh
Đầu tiên, các bạn chia bột vỏ bánh thành những phần đều nhau, cán mỏng vừa phải, cho nhân vào giữa, miết dần vỏ bánh để vỏ bánh bao đều nhân.
Thường phần vỏ bánh lượng gấp đôi nhân bánh bạn nhé. Sau đó bạn cho bánh vào khuôn. Các bạn nhớ xoa thêm 1 chút bột áo ở ngoài để lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng hơn nhé.
Bước 3: Nướng bánh
Để nướng bánh, các bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trước khoảng 10 đến 15 phút.
Tiếp đó cho bánh vào nướng khoảng 5 phút rồi lại lấy bánh ra ngoài. Xịt một ít nước lên mặt bánh, chờ cho bánh bớt nguội rồi dùng chổi nhỏ, mềm phết đều trứng lên mặt bánh. Chờ cho bánh nguội rồi lại cho bánh vào nướng thêm khoảng 7 phút nữa.
Cuối cùng là bạn lấy bánh ra rồi phết đều thêm 1 lớp trứng nữa, nướng cho đến khi bánh chín vàng, đều màu là được.
Sau khi bỏ bánh ra khỏi lò, bạn để cho bánh xuống dầu là thưởng thức được rồi nhé.
