Cá kho sốt cay - đơn giản mà đưa cơm, nhất là trong mùa mưa
Với cách làm và gia vị tương tự, chị em có thể thay thế bằng nhiều loại các khác nhau, thành quả vẫn ngon ngoài mức tưởng tượng.
Nguyên liệu
400 gram cá hố (hoặc cá khác), 3 thìa tương đậu nành, 1 thìa sa tế, 2 thìa xì dầu, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường, 1 thìa giấm, lượng hành lá, gừng và tỏi thích hợp.
Cách thực hiện
Cắt cá hố thành từng miếng, khứa nhẹ vài đường lên phần da để dễ thấm gia vị.
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, cho cá hố vào chiên vàng 2 mặt.
Cho tương đậu nành và sa tế vào xào.
Cho 2 bát nước nóng vào nồi và đun sôi.
Thêm các loại gia vị, hành tỏi băm nhỏ.
Vặn lửa vừa, đổ cá hố vào, đun nhỏ lửa trong 6 phút đến khi nước cạn, sánh đặc thì tắt bếp.
Thành phẩm.
