Bưởi Khả Lĩnh được cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý

Đại diện Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ trao Giấy chứng nhận
chỉ dẫn địa lý bưởi Khả Lĩnh, xã Đại Minh

Cây bưởi Khả Lĩnh có nguồn gốc từ cách đây hơn 300 năm, kể từ khi làng Khả Lĩnh (nay là thôn Khả Lĩnh), xã Đại Minh được thành lập vào cuối thế kỷ XVII. Bưởi Khả Lĩnh được nhiều người biết đến như một sản vật đặc trưng của địa phương, một vật quý để làm quà cho du khách. Tương truyền dưới thời phong kiến “Nơi đây bưởi mọc thành rừng, lũ trẻ con hái bưởi đóng thành bè bơi sông, quả bưởi xuôi về vùng hạ lưu, người ta vớt lên ăn, thấy ngon nên ngược sông tìm đến làng Khả Lĩnh”. Từ đó, hàng năm dân làng Khả Lĩnh đều chọn những quả bưởi ngon nhất để tiến vua.

Cây bưởi Khả Lĩnh có vai trò hết sức quan trọng trong đời sống kinh tế của bà con xã Đại Minh, giá trị đem lại cao gấp 1,5 - 2 lần so với các loại trái cây khác, thu nhập bình quân đạt 250 - 300 triệu đồng/ha/năm. Bưởi Khả Lĩnh có hình cầu dẹt, đáy quả bằng, phần sát cuống phẳng. Cuống quả nhỏ, nông, trọng lượng từ 462,70g/quả - 887,20g/quả, chiều cao từ 83,20mm - 122,30mm, đường kính từ 69,57mm - 128,70mm. Nhờ điều kiện tự nhiên thích hợp mà bưởi nơi này có đặc thù, khác biệt với bưởi trồng tại vùng khác. Vỏ quả rất mỏng, độ dày vỏ quả từ 3,8mm - 8,7mm, khi chín có màu vàng, nhẵn, bóng. Cùi quả màu trắng, múi đều và rất mọng nước, hàm lượng nước từ 85,67% - 89,82%. Hàm lượng tinh dầu trong vỏ cao từ 1,48% - 1,71%, số túi tinh dầu nhiều từ 44 túi tinh dầu/cm2 - 51 túi/cm2 nên bưởi có mùi rất thơm. Bưởi Khả Lĩnh có độ Brix nằm ở ngưỡng cao từ 11,03% - 12,75%, đường tổng số từ 9,48% - 10,7%, vì vậy, bưởi có vị ngọt dịu, không the, đắng và không có vị chua.

Ngọc Châm