Bữa trưa văn phòng chỉ cần một hộp cơm thế này cũng đủ no bụng ngon miệng rồi

Nguyên liệu:

150g thịt ba chỉ

1/4 củ su hào

1/3 củ cà rốt

2 tép tỏi băm nhỏ

3 thìa canh bột mì

1 thìa canh bột năng hoặc bột ngô

1 thìa canh bột custard (hay bột sư tử)

Một ít muối bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách làm:

Bước 1:

Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ rồi thái sợi. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi băm vào xào thơm, tiếp đó cho su hào và cà rốt vào xào chung, nêm thêm chút muối và bột canh và bột ngọt vào đảo đều cho thấm gia vị. Nếu xào bị khô thì bạn thêm chút nước. Rau xào chín thì cho ra đĩa.

Bước 2:

Cho bột mì, bột năng, bột sư tử cùng chút muối bột canh, hạt tiêu vào trộn đều để làm bột chiên giòn. Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát dày khoảng 0,5 cm.

Bước 3:

Lăn từng miếng thịt ba chỉ qua hỗn hợp bột chiên giòn vừa trộn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã lăn bột chiên giòn vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.

Bước 4:

Vớt thịt chiên giòn ra đĩa. Cho cơm ra hộp, thêm thịt chiên giòn, rau xào và tương ớt vào là xong.

Bữa trưa bạn thường xuyên phải ra hàng quán thì với hộp cơm trên đây bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị ở nhà để có một bữa trưa ngon miệng. Với hộp cơm này bữa cơm của bạn có cả thịt và rau củ nên sẽ đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho buổi chiều làm việc.

Và nếu như bạn còn đắn đo món thịt chiên giòn không còn được giòn ngon cho bữa trưa thì bạn yên tâm đi nhé, với công thức pha bột chiên giòn trên đây sẽ giúp cho từng miếng thịt chiên của bạn giòn từ sáng đến tận chiều đấy.

Chủ bếp Hường Nguyễn