Bữa tối lạ miệng với món ngon chế biến từ nha đam

luôn là câu hỏi trở đi trở lại với các chị em phụ nữ trong mỗi buổi chiều. Để bữa tối sum họp của gia đình sau một ngày làm việc vất vả không bị nhàm chán với những món ăn quá đơn giản và quen thuộc, các bà nội trợ thường có xu hướng nấu những món ăn mới lạ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Không những thế, để cân đối thu chi trong gia đình, các bà nội trợ luôn hướng đến một thực đơn bữa tối tiết kiệm nhưng không quá đơn điệu. Bạn có thể tham khảo ngay thực đơn bữa tối hấp dẫn sau đây để mang đến một “làn gió mới” cho bữa cơm tối này của gia đình mình. Thực đơn áp dụng với 4 người ăn.

1. Cánh gà nhồi nấm (50.000 đồng)

Nguyên liệu

- Cánh gà: 8 chiếc

- Thịt lợn nạc: 100g

- Giò sống: 100g

- Trứng gà: 2 quả

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hành tím: 2 củ

- Bột chiên giòn, hạt tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm cánh gà nhồi nấm mới lạ

- Bước 1: Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng rồi dùng dao để rút bỏ xương gà; Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng mỏng rồi băm nhỏ. Sau đó, ướp cánh gà với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa café hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm đều vào thịt.

- Bước 2: Ngâm nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở mềm, rửa sạch rồi thái sợi. rồi rửa thật sạch với nước, rồi thái sợi nhỏ; hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.

- Bước 3: Thịt heo rửa sạch sẽ, thái miếng rồi băm nhỏ rồi trộn với phần giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím đã chuẩn bị sẵn với một chút hạt nêm, tiêu xay cho vừa vặn.

- Bước 4: Cho 3 thìa bột chiên giòn hòa tan với nước vào bát, rồi đập 2 quả trứng gà vào, khuấy đều hỗn hợp.

- Bước 5: Lấy phần hỗn hợp thịt đã chuẩn bị ở bước 3 nhồi vào cánh gà cho đầy sau đó dùng tăm nhọn xiên cố định vào cánh gà để phần nhân không bị bung, rơi ra ngoài. Làm lần lượt cho hết số cánh gà đã chuẩn bị.

- Bước 6: Cho nước vào nồi hấp, đặt lên bếp đun sôi, rồi xếp cánh gà nhồi đã nấm vào nồi, hấp khoảng 15 – 20 phút.

- Bước 7: Cánh gà nhồi nấm hấp xong để nguội một chút, rút tăm ra rồi cho áo qua một lớp bột chiên đã chuẩn bị ở bước 4 rồi chiên vàng đều.

Cánh gà nhồi nấm chiên là một món ăn hấp dẫn, nhất là với trẻ nhỏ

2. Canh nha đam thịt bò (40.000 đồng)

Nguyên liệu

- 100g thịt bò

- 1 lá nha đam to, căng mọng

- Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu ăn

- Hành, ngò.

Cách nấu canh nha đam thịt bò mới lạ

- Bước 1: Nha đam gọt bỏ lớp vỏ ngoài, cắt nha đam thành từng đoạn, rửa qua với nước lạnh cho bớt chất nhớt. Sau đó, thái nha đam thành lát nhỏ hoặc hạt lựu tùy thích.

- Bước 2: Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với hạt nêm, bột canh, dầu ăn khoảng 10 phút. Cho thịt bò đã ướp vào nước đun sôi, vớt bọt, nêm thêm chút gia vị đúng khẩu vị của gia đình bạn.

- Bước 3: Khi thịt bò gần chín, bạn hãy trút nha đam vào nồi canh, để khaongr 2 – 3 phút cho nha đam vừa chín rồi cho hành ngò đã thái nhỏ vào và tắt bếp.

Đây là món ăn giải nhiệt rất tốt cho mùa hè nóng bức lại có tác dụng chữa rôm sảy cho trẻ nhỏ, làm đẹp da phụ nữ.

Canh thịt bò nha đam đơn giản nhưng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

3. Rau muống xào tỏi (10.000 đồng)

Nguyên liệu

- Rau muống ngon: 1 bó

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu,…

Cách làm món rau muống xào tỏi chuẩn nhất

- Bước 1: Nhặt bỏ phần lá úa, phần gốc cứng của rau muống, ngắt từng đoạn cho vừa ăn rồi rửa sạch. Sau đó, ngâm rau muống trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại 1 lần nữa và để cho ráo nước.

- Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ rửa đập dập

- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi tỏi cho thật thơm. Tiếp đó, cho rau muống vào đảo đều. Nêm bột canh, hạt nêm sao cho vừa ăn, đảo đều một chút nữa rồi tắt bếp.

- Lưu ý: để rau muống giữ được màu xanh thì bạn nên xào rau ở một chiếc chảo rộng, trên lửa to và đảo liền tay.

Món rau muống xào tỏi quen thuộc với các gia đình

Trên đây là 3 món ăn hấp dẫn cho thực đơn bữa tối mới lạ, hấp dẫn. Bạn chỉ mất công một chút với món cánh gà nhồi nấm còn hai món ăn canh thịt bò nha đam và rau muống xào tỏi bạn có thể chế biến rất nhanh gọn.

Chúc bạn thành công với bữa cơm tối hấp dẫn.

Theo Lăng Dương/VietQ