Bột ca cao: Bổ dưỡng và phòng chống bệnh

2 muỗng bột ca cao chỉ chứa 25 calo, 1,5 g chất béo, 3,6 g chất xơ, cung cấp 14% lượng magie và 8% lượng sắt cần thiết. Ngoài ra, các thành phần chính khác của bột ca cao là epicatechin và catechin - hai chất có nguồn gốc thực vật gọi là flavonoid.

1. Giảm huyết áp cao

Bột ca cao giúp giảm huyết áp bằng cách cải thiện mức độ oxit nitric. Đó là do sự hiện diện của flavanol giúp cải thiện nồng độ nitric oxide trong máu, tăng cường chức năng của các mạch máu và giảm huyết áp.

Các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng, bột ca cao chứa từ 30 đến 1.218 mg flavanol có thể làm hạ huyết áp.

2. Tác động như một chất chống trầm cảm

Bột ca cao có khả năng nâng cao tâm trạng và loại bỏ các triệu chứng trầm cảm. Bột ca cao chứa một chất gọi là phenethylamine, là chất dẫn truyền thần kinh được tìm thấy trong não giúp nâng cao tâm trạng và hoạt động như một thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Ngoài ra, bột ca cao làm tăng nồng độ serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh khác tác động như một thuốc chống trầm cảm.

3. Bột ca cao giàu chất chống oxy hóa

Polyphenol là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong bột ca cao với số lượng phong phú. Nó cũng được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác như trái cây, rau, sô cô la, trà và rượu vang.

Polyphenol có một số lợi ích sức khỏe, từ giảm viêm và dẫn lưu lượng máu tốt hơn để giảm huyết áp và lượng đường trong máu và cải thiện mức cholesterol.

4. Làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

Bột ca cao giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và cải thiện lưu lượng máu đến tim. Đó là do sự hiện diện của flavanol trong ca cao ảnh hưởng đến sức khỏe của tim và mạch máu, làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

5. Có thể giúp điều trị hen suyễn

Bột ca cao được cho là có lợi cho những người mắc bệnh suyễn vì nó chứa các hợp chất chống hen như theophylline và theobromine.

Theobromine tương tự như caffein có thể giúp trị ho dai dẳng. Theophylline, mặt khác còn hỗ trợ trong việc giãn nở phổi giúp thư giãn đường hô hấp và giảm viêm.

6. Ngừa sâu răng

Bột ca cao chứa nhiều hợp chất có chứa đặc tính chống kích thích, kháng khuẩn và miễn dịch góp phần vào sức khỏe răng miệng. Bột ca cao thúc đẩy răng khỏe mạnh bằng cách chống lại vi khuẩn gây sâu răng.

7. Có đặc tính chống ung thư

Bột ca cao với nồng độ flavanol cao, có đặc tính chống ung thư. Flavanol giúp bảo vệ các tế bào ức chế sự phát triển tế bào ung thư, chống viêm và giúp ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư.

Chất chiết xuất từ ca cao có kết quả tích cực trong việc giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư gan...

BÌNH MINH (Theo Boldsky)