Bốn sản phẩm thủy sản đạt giải thưởng 'Bông lúa vàng 2018'
Theo HIệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep), 4 sản phẩm gồm: Tôm sú Mangrove nguyên con đông lạnh của Công ty thủy sản Minh Phú (Minh Phu Seafood Corp); Cá tra phile nướng Kabayaki của Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn (Vinh Hoan Corp); Cá ngừ CO cắt lát Saku của Công ty TNHH Hải Vương (Havuco) và Dầu cá cao cấp Ranee của Công ty Cổ phần Tập đoàn Sao Mai (IDI) là nhóm sản phẩm thủy sản xuất sắc đạt giải thưởng 'Bông lúa vàng 2018' của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam.
Theo đó, Tôm sú Mangrove nguyên con đông lạnh của Công ty Minh Phú là tôm sạch, nuôi tự nhiên, không sử dụng kháng sinh, hóa chất và thức ăn công nghiệp, đẹp mã, cỡ lớn, đạt chứng chỉ quốc tế, có khả năng cạnh tranh. Đây là sản phẩm đặc trưng cho vùng rừng ngập mặn, do Minh Phú nuôi bằng chuỗi liên kết chuỗi giá trị, sản lượng 1.500 tấn/ năm, năng suất 300 - 350 kg/ha/1 năm.
Để mở rộng quy mô, DN tăng cường liên kết với rừng ngập mặn các tỉnh Đồng bằng Cửu L,ong giang. Sản phẩm được XK sang: EU, Mỹ, Australia, Canada, Nhật.... Minh Phú là DN XK thủy sản lớn nhất Việt Nam, năm 2017 đạt 330 triệu USD.
Cá tra philê nướng Kabayaki của Công ty Vĩnh Hoàn là đồ ăn liền chế biến bằng dây chuyền tự động. Cá tra đạt chứng nhận nuôi trồng quốc tế, lọc thành miếng philê, khi nướng tẩm ướp sauce Kabayaki của Nhật cho màu vàng rộm bắt mắt, vị đậm, thơm ngon. Sau đó được cấp đông đảm bảo sau khi rã đông 3 phút là tái hiện sắc màu nguyên bản. Cá tra Kabayaki chủ yếu XK sang Nhật khoảng 15 triệu USD. Vĩnh Hoàn là DN XK cá tra lớn nhất Việt Nam và XK thủy sản lớn thứ 2 (sau Minh Phú ), năm 2017 đạt 270,3 triệu USD.
Cá ngừ CO cắt lát saku của Công ty Hải Vương được chế biến từ cá ngừ có chứng nhận khai thác hợp pháp. Nguyên liệu đầu vào được kiểm tra nghiêm ngặt ngay từ khâu chọn nhà cung cấp, tiếp nhận nguyên liệu và suốt quá trình chế biến. Cá ngừ cắt lát được xông khí CO để sản phẩm thêm hấp dẫn. Hiện Hải Vương XK sang hơn 50 thị trường, nhiều nhất là tới EU, Nhật, Mỹ..... Và, là 1 trong 3 DN XK cá ngừ lớn nhất Việt Nam, năm 2017, tổng giá trị XK đạt 58 triệu USD.
Dầu cá cao cấp Ranee của Công ty Sao Mai là loại dầu ăn mới, được chiết xuất từ mỡ thô cá tra bằng công nghệ Châu Âu, là một trong các loại dàu cá đầu tiên trên thế giới làm từ mỡ thô loại cá da trơn này, chứa nhiều dinh dưỡng tự nhiên như: các axit béo không no Omega 3, 6, 9, vitamin A, E, canxi, đặc biệt EPA, DHA..., được các đầu bếp lựa chọn. Sao Mai là DN XK cá tra lớn của Đồng Tháp, năm 2017 đạt 96,7 triệu USD. Cùng với đẩy mạnh XK, DN không sao nhãng thị trường nội địa. Dầu cá làm từ mỡ tận thu khi mổ đã gia tăng hiệu quả kinh tế của loại cá này.
