Bổ sung thực đơn của bé với món nấm vừa ngon miệng vừa tốt cho não bộ

Nấm là loại thực phẩm rất tốt và giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. (Ảnh minh họa)

Thành phần dinh dưỡng của nấm

Calo: 15,4

Chất đạm: 2,2g

Chất xơ: 7g

Kali: 223g

Phốt pho: 60,2mg

Axit béo omega-6: 97,3mg

Đường: 1,2g

Tác dụng của nấm đối với sức khỏe của bé

Tăng cường hệ miễn dịch

Nấm có chứa rất nhiều dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Một hệ miễn dịch hoàn toàn khỏe mạnh có thể giúp bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ mắc các bệnh thông thường như: cảm cúm, sốt, ho, cảm lạnh,…

Cải thiện chức năng gan

Nấm được xem là một trong những thực phẩm có khả năng giải độc gan, giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do các tác nhân gây hại. Chính vì vậy, nấm là thực phẩm rất tốt với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì đây là đối tượng rất dễ bị viêm gan B, một căn bệnh có thể gây tổn thương gan. Bổ sung nấm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho trẻ giúp gan khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa các bệnh về gan.

Giảm nguy cơ thiếu máu

Sắt đươc tìm thấy trong tế bào hồng cầu và đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các tế bào mới. Nấm là một loại thực phẩm rất giàu sắt, do vậy nếu bạn thêm nấm vào thực đơn của bé sẽ giúp bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ thiếu máu do sắt gây ra.

Giúp xương chắc khỏe

Có rất ít loại thực phẩm có lượng vitamin D dồi dào như nấm, đây là một chất rất cần thiết cho sự phát triển của xương khớp. Cho trẻ ăn nấm thường xuyên sẽ giúp cơ thể bé hấp thụ canxi tốt hơn, ngăn ngừa loãng xương và giúp xương chắc khỏe hơn, ngoài ra còn rất tốt cho hệ tim mạch của trẻ.

Tốt cho não bộ

Nấm được xem là thực phẩm vàng giúp tăng cường trí nhớ và tốt cho sự phát triển của não bộ. Các hàm lượng dinh dưỡng có trong nấm, đặc biệt có tỷ lệ lysine cao giúp tăng cường trí não và trí tuệ của trẻ em.

Một số lưu ý khi sử dụng nấm cho trẻ

Nấm không nằm trong danh sách thực phẩm dễ gây ra dị ứng nhưng mẹ vẫn cần cẩn thận khi cho bé ăn nấm lần đầu tiên. Do vậy, mẹ nên bắt đầu cho bé ăn nấm với hàm lượng nhỏ, ít một, khi thấy ổn mới tăng dần lên.

Không được cho bé ăn những thứ nấm lạ, có màu sắc sặc sỡ hay không nắm chắc nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các loại nấm phổ biến hiện nay, được tiêu thụ rộng rãi là nấm kim châm, nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô, nấm mèo (mộc nhĩ), nấm bào ngư...là những loại nấm mẹ có thể cho bé ăn.

Khi chế biến các món ăn từ nấm, các mẹ không nên dùng quá nhiều loại lẫn lộn mà chỉ dùng một loại nấm duy nhất. Mẹ nên luộc sôi các loại nấm trước khi xào nấu để đề phòng có chứa độc tính. Nấm dễ bị hư thối nên mẹ cần sử dụng nấm càng tươi càng tốt

Xem thêm: Sốc cảnh thai phụ tạt đồ ăn nóng vào người bé gái