Bình Định: Cả thôn khấm khá nhờ kết hợp mô hình nấu rượu, nuôi heo
Việc kết hợp giữa nấu rượu và lấy phụ phẩm thừa nuôi heo đã và đang giúp nhiều hộ dân ở thôn Thanh Sơn, xã An Tân, huyện An Lão, tỉnh Bình Định có cuộc sống khấm khá hơn.
Những năm gần đây, thôn Thanh Sơn đã được nhiều người biết đến là một trong những nơi sản xuất rượu ngon nhất trong nước. Thậm chí, địa danh này còn được mệnh danh là “làng rượu của An Lão”.
Được biết, nguyên nhân dẫn đến điều này là do rượu Thanh Sơn được bà con nấu bằng phương pháp thủ công. Ngoài ra, các hộ gia đình nấu rượu cũng sử dụng nguồn nước sạch, nguyên liệu tốt khi nấu rượu.
Ảnh minh họa. Nguồn: Hội nông dân Bình Định.
Đồng thời, tất cả các hộ nấu rượu đều được tập huấn, kiểm định chất lượng và cấp giấy chứng nhận sản xuất an toàn. Chính điều này giúp sản phẩm rượu Thanh Sơn được nhiều người tin dùng.
Tuy nhiên, những điều kể trên chỉ là một phần giúp người dân thôn Thanh Sơn có cuộc sống khấm khá hơn. Bởi vì, ngoài nấu rượu ngon, sạch và an toàn thì bà con ở đây còn tận dụng các phụ phẩm thừa từ nấu rượu phục vụ cho việc nuôi lợn.
Theo chia sẻ của anh Võ Hồng Đỉnh – một người dân ở thôn Thanh Sơn, gia đình anh mỗi ngày nấu rượu bằng 20kg gạo được 30 lít rượu. Còn bã rượu góp phần để nuôi 40 heo thịt và 3 heo nái.
Với sự an toàn và thơm ngon thì sản phẩm rượu nấu ra bán rất được giá, nhiều người đặt mua. Trong khi đó, lợn an toàn cũng bán với giá tốt, dễ tiêu thụ.
