Bí quyết nấu món canh cải ngọt với tôm cực ngon

Cải ngọt nấu tôm là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nấu món ăn này một cách chuẩn vị. Hôm nay, cùng PhunuNews học cách nấu món canh cải ngọt với tôm thơm ngon nhé.

Nguyên liệu:

Rau cải: 1 mớ

Tôm khô (hoặc tươi): 150 gram

Gừng: 1 mẩu nhỏ, hành khô: 1 củ

Nước mắm ngon, hạt nêm

Cách thực hiện:

Bước 1: Với món canh cải này, các chị em có thể sử dụng nhiều loại rau cải khác nhau như cải xanh, cải ngọt... để nấu với tôm.

Tôm có thể dùng tôm khô hoặc tôm tươi. Nếu là tôm khô, các chị em chỉ việc rửa qua tôm khô với nước sạch và ngâm tôm khô với 3 thìa nước mắm chừng 20 phút cho tôm khô mềm là được.

Còn tôm tươi, các chị em sơ chế bằng cách bóc vỏ, dùng tăm nhọn khều sạch phần chỉ đen ở sống lưng tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó ướp tôm với 1 thìa nước mắm chừng 20 phút trước khi nấu canh.

Bước 2: Cải mua về, ngắt riêng lá và thân. Sau đó rửa kỹ từng lá và thân cải, vớt ra rổ cho ráo nước, rùi cắt thành những đoạn ngắn chừng 5cm.

Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành khô bóc vỏ, đập dập.

Bước 3: Cho nồi nấu canh lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, bỏ gừng và tôm vào xào chín. Tôm săn lại thì đổ vào trong nồi lượng nước vừa ăn. Nước sôi, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho rau cải vào, đun sôi rau chừng 3 phút là món canh hoàn thành.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Ảnh sưu tầm

M.H t/h