Bí quyết nấu lẩu ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình bạn
Lẩu ghẹ thơm đặc trưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ là món ăn tuyệt vời vào những ngày lạnh. Hôm nay, cùng PhunuNews học cách nấu lẩu ghẹ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu:
Ghẹ: 2-3 con
Xương heo: 1kg
Hành tím: 5 củ
Giềng: 1 củ nhỏ
Tiêu xanh: 60g
Sả: 3 cây
Dứa: ½ quả
Cà chua: 2 quả
Nấm rơm: 100g
Nấm đùi gà: 100g
Rau sống ăn kèm: Rau muống, rau cải, mùng tơi.
Gia vị: Chanh, mù tạt
Cách thực hiện:
Bước 1: Nấu nước lẩu
Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch bọt. Sau đó, cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước dùng nấu món lẩu ghẹ trong.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm, cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng thái lát và dứa thái miếng rồi đổ nước dùng vào đun sôi.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Ghẹ rửa sạch, tách bỏ phần mai và yếm, phần bùn bẩn bên trong ghẹ rồi chặt ghẹ thành hai phần.
Rau muống, rau cải, rau mùng tơi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập trên mũ nấm, nấm đùi gà cắt lát.
Bước 3: Nấu lẩu ghẹ
Chế nước lẩu vào nồi lẩu, cho thêm cà chua bổ múi cau và ghẹ và các loại nấm vào đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Các bạn bày biện món ăn và ăn kèm với rau sống.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Ảnh sưu tầm
