Bếp ăn dã chiến ở Chí Linh đỏ lửa xuyên Tết nấu 600 suất ăn mỗi ngày
'Phải đi cách ly vào dịp Tết Nguyên đán đã thiệt thòi rồi, chúng tôi sẽ nấu những món ăn an toàn, ngon và đủ dinh dưỡng để mọi người không thấy thiếu thốn vào dịp Tết'.
XEM CLIP:
Lau sạch bàn để hộp thức ăn, chị Lê Thị Tám (Chủ tịch Hội liên hiệp phụ nữ phường Cộng Hòa, TP Chí Linh, Hải Dương) tỉ mẩn xếp gọn gàng vật dụng chuẩn bị cho mọi người làm cơm vào khu cách ly.
Chị cho biết, tại bếp ăn dã chiến này có 12 người đảm nhiệm việc sơ chế thực phẩm và nấu ăn, tất cả đều là hội viên của hội phụ nữ phường.
Nguyên liệu được nhập trong ngày và sơ chế sạch sẽ
Hàng ngày, toàn bộ thành viên của bếp có mặt từ 7h30 sáng để chuẩn bị làm thức ăn, chiều sẽ bắt đầu từ 13h30 đến 18h tối. Hôm nào bữa sáng nấu xôi thì vất vả hơn, mọi người dậy từ 3h sáng để ngâm gạo và đỗ.
Mỗi ngày, bếp ăn này phục vụ 600 suất ăn cho 3 bữa sáng, trưa và tối cho 2 điểm cách ly tập trung là Trường mầm non Cộng Hòa, Trường THCS Cộng Hòa cùng 10 chốt trực trên địa bàn phường.
Các đầu bếp tại đây đều mặc đồ bảo hộ để nấu ăn
"Ngày Tết thì ai cũng có việc nhà, tuy nhiên khi phát động phong trào thành lập bếp ăn dã chiến vào ngày 2/2, nhiều hội viên hội phụ nữ xung phong tham gia, 2 đầu bếp chính ở đây là đầu bếp nhà hàng nổi tiếng của thành phố", chị Tám nói.
Nguyên liệu ở bếp được nhập trong ngày, không có đồ bỏ tủ lạnh, thực đơn xoay vòng không trùng món.
Các hộp cơm sẽ được chia ra túi nhỏ, mỗi túi sẽ được đánh dấu số phòng trong khu cách ly để chia số lượng...
Bếp ăn dã chiến phường Cộng Hòa mỗi ngày nấu 600 suất cơm
Hộp thức ăn sau khi đóng gói sẽ được ghi số phòng để đỡ nhầm lẫn
Cô Bùi Thị Vui (48 tuổi, đầu bếp tại bếp ăn dã chiến) có chồng đang phải đi cách ly. Dù bận việc nhà nhưng cô vẫn tình nguyện tới bếp để nấu đồ ăn cho mọi người.
"Tết thì ai cũng bận, nhưng tranh thủ được ít thời gian nào là tôi chạy ra phụ việc ngay", cô Vui hồ hởi nói.
Bếp ăn dã chiến phục vụ hai địa điểm cách ly và 10 chốt kiểm soát
Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND phường Cộng Hòa Nguyễn Văn Sáng cho hay, từ khi bếp ăn dã chiến được thành lập và hoạt động tới nay nhưng chưa thấy an than mệt.
"Tôi rất cảm phục mọi người ở đây, vào những ngày Tết bận rộn nhưng các chị em rất nhiệt tình để đem lại những món ăn đủ dinh dưỡng cho mọi người trong khu cách ly", ông Sáng nói.
