Từng là nguyên liệu dân dã trong bữa cơm quê, củ sen nay 'lột xác' trở thành đặc sản được giới nhà giàu Việt săn đón, xuất hiện trên cả bàn tiệc sang trọng và thực đơn cao cấp.
Đối với bệnh nhân suy giáp, nguyên tắc dinh dưỡng cốt lõi không chỉ là cung cấp đủ nguyên liệu để tuyến giáp tổng hợp hormone, mà còn phải hỗ trợ hệ tiêu hóa và thúc đẩy tốc độ trao đổi chất đang bị đình trệ.
Hiệp hội thịt và gia súc Australia (MLA), Cơ quan thương mại đầu tư và Chính phủ Australia (AusTrade) vừa khởi động chuỗi sự kiện Aussie Meat Academy (AMA). Đây là chương trình đào tạo hàng năm, được thiết kế để hỗ trợ các đối tác F&B phát triển thực đơn tối ưu lợi nhuận từ nguồn thịt bò và thịt cừu Australia.
Trong hệ thống vận hành của cơ thể, kali được ví như một loại 'nhiên liệu điện' thiết yếu. Đây là một khoáng chất điện giải đóng vai trò dẫn truyền các tín hiệu điện, giúp các khối cơ và đặc biệt là cơ tim hoạt động bền bỉ, nhịp nhàng.
Sáng 6-4, Đoàn công tác của Thường trực Đảng ủy xã Tây Phương do Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Nguyễn Minh Hồng làm trưởng đoàn đã tiến hành kiểm tra công tác tổ chức bữa ăn bán trú, tại một số trường học trên địa bàn.
Trẻ em dành phần lớn thời gian ở trường mỗi ngày với có 1–2 bữa chính, đây cũng là nơi thói quen ăn uống hình thành và duy trì rất sớm. Nếu làm tốt dinh dưỡng học đường, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều trái ngọt.
Thực đơn cho sứ mệnh Artemis II lên Mặt Trăng của NASA có 189 món ăn độc đáo và tương tự như thực đơn trên Trạm Vũ trụ Quốc tế.
Việc bổ sung các thực phẩm giàu nước vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp cơ thể duy trì độ ẩm cần thiết, hỗ trợ tiêu hóa, làm mát từ bên trong và tăng khả năng thích nghi với thời tiết oi bức.
Bữa cơm gia đình đóng vai trò quyết định đến sự tăng trưởng và hình thành thói quen ăn uống của trẻ. Tuy nhiên, không phải phụ huynh nào cũng biết cách cân đối các nhóm chất để con phát triển toàn diện mà không rơi vào tình trạng thừa năng lượng nhưng thiếu vi chất.
Chú thỏ khổng lồ ở Anh nặng gần 10kg, sống như 'ông hoàng' với phòng ngủ riêng, thực đơn rau tươi và được chăm sóc đặc biệt.
Sau thành công tại đại lục, thương hiệu Trung Nguyên Legend thông báo sắp khai trương cửa hàng đầu tiên tại Đài Loan với thực đơn phục vụ ẩm thực Việt Nam.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn trường học, phường Hồng Hà yêu cầu các trường nghiêm túc công khai thực đơn và mời Hội cha mẹ học sinh tham gia giám sát đột xuất. Đồng thời, cấm tuyệt đối hiện tượng trích hoa hồng, tăng giá, cắt giảm khẩu phần ăn làm ảnh hưởng đến học sinh…
Giữa trùng điệp núi đồi xã Phước Hà (tỉnh Khánh Hòa) hiện đã có những bữa cơm trưa học đường mang theo mùi thơm của cơm mới, của canh rau, của những món ăn giản dị, đủ dinh dưỡng, đang từng ngày bồi đắp thể chất, góp phần thắp lên niềm vui đến lớp, tiếp sức cho hành trình chinh phục con chữ của học sinh vùng cao nơi đây.
Những ngày đầu tháng Tư trời bắt đầu nắng nóng, nhu cầu luyện tập giảm cân đón hè, rèn luyện sức khỏe của người dân tăng cao. Đặc biệt là tại các phòng gym, nhiều người có nhu cầu được huấn luyện viên (HLV) kèm theo hình thức PT (1:1) với mong muốn đạt được hiệu quả về mặt thể hình và sức khỏe cao nhất. Dù vậy, trong tình cảnh thiếu HLV thể hình chuyên nghiệp như hiện nay ở Thái Nguyên, nếu chọn phải HLV kém chất lượng khách hàng có thể 'tiền mất tật mang'.
Dinh dưỡng hợp lý luôn là nền tảng vững chắc nhất cho mọi kế hoạch giảm cân. Điều quan trọng là phải đạt được sự cân bằng phù hợp giữa các chất dinh dưỡng đa lượng (carbohydrate, protein và chất béo) và các chất dinh dưỡng vi lượng (vitamin và khoáng chất).
Hưởng ứng Ngày Sức khỏe toàn dân 7/4, Viện Dinh dưỡng sẽ triển khai hoạt động khám và tư vấn dinh dưỡng miễn phí, giúp người dân tiếp cận được với dịch vụ y tế chuyên sâu và chủ động thiết lập nền tảng sức khỏe từ chính chế độ ăn hằng ngày.
Qua rà soát, UBND phường Giảng Võ (Hà Nội) cho biết, 100% cơ sở giáo dục trên địa bàn không nhập thực phẩm của các đơn vị không đủ điều kiện an toàn.
Vì cơ thể con người không thể tự tổng hợp hoặc dự trữ vitamin B6 với số lượng lớn nên việc lựa chọn các thực phẩm giàu vitamin B6 trong thực đơn hàng ngày rất cần thiết để góp phần duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và một trí tuệ tốt.
Sản phẩm cá tra Việt xuất hiện trong thực đơn của các chuỗi nhà hàng sushi tại Nhật Bản là một sự nâng tầm về vị thế và thương hiệu.
Nhiều quốc gia trên thế giới đã xây dựng mô hình kiểm soát chặt chẽ, kết hợp với luật pháp, để ngăn thịt nhiễm bệnh 'tuồn' vào bữa ăn học đường.
Trong những món kho quen thuộc của bữa cơm Việt, chả cá kho măng là lựa chọn mang hương vị đậm đà nhưng không quá ngấy. Sự kết hợp giữa chả cá dai mềm và măng giòn nhẹ tạo nên món ăn giản dị mà vẫn đủ sức làm mới thực đơn hằng ngày.
Liên quan đến vụ việc đang được cơ quan công an điều tra về tuồn thực phẩm bẩn vào bếp ăn học đường, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội vừa có văn bản gửi UBND các phường, xã và các đơn vị, trường học trực thuộc Sở tăng cường công tác quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn thành phố.
Nguyên tắc cốt lõi của xây dựng thực đơn cho học sinh là nhìn theo tuần, không nhìn từng bữa. Một bữa ăn 'đẹp' chưa chắc đủ. Điều quan trọng là cả tuần phải bao phủ đủ các nhóm thực phẩm quan trọng.
Sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ, thất thường giờ giấc, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi kéo dài. Đây là dấu hiệu cho thấy hệ tiêu hóa đang 'quá tải'. Thay vì nhịn ăn hay dùng các biện pháp cực đoan, bạn chỉ cần điều chỉnh lại thực đơn theo hướng thanh nhẹ hơn.
Huy Trần ghi điểm với thực đơn ăn dặm chỉn chu cho bé Gạo khi ra ngoài. Bản tin sao Việt 24h còn cập nhật khoảnh khắc gia đình Lam Trường, Kha Ly và H'Hen Niê.
Mâm cơm gia đình dưới 150.000 đồng của Phương Thảo, 38 tuổi, nhận nhiều lời khen trên mạng xã hội nhờ cách nấu gần gũi, đậm chất bữa cơm gia đình Việt.
Theo GS.TS Lê Anh Vinh, giáo dục dinh dưỡng là 'chìa khóa' giúp học sinh phát triển toàn diện, đặc biệt trong bối cảnh mô hình dạy học 2 buổi/ngày.
Hà Nội yêu cầu tăng cường quản lý an toàn thực phẩm cho bữa ăn bán trú học sinh. Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Sở Y tế kiểm tra chất lượng suất ăn. Website an toàn thực phẩm sẽ ra mắt vào tháng 4 năm 2026.
Cá tra Việt Nam từng bị gắn mác giá rẻ đang dần chinh phục thị trường Nhật Bản, xuất hiện trong thực đơn sushi và mở ra cơ hội nâng tầm giá trị xuất khẩu.
Một nghiên cứu quy mô vừa được công bố trên tạp chí Health Psychology (tháng 3/2026) của Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ đã đưa ra những góc nhìn rất mới về việc ăn lặp lại một thực đơn để giảm cân.
Trẻ biếng ăn vẫn có thể tăng trưởng tốt nếu được xây dựng khẩu phần hợp lý, giàu năng lượng và vi chất, giúp 'bắt kịp' đà phát triển chiều cao trong giai đoạn quan trọng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung các loại hạt giàu dưỡng chất sau đây vào thực đơn hàng ngày có tác dụng phục hồi sức khỏe cho da từ sâu bên trong, giúp làn da khỏe mạnh.
Việc bổ sung đủ lượng magie cho cơ thể không quá khó nếu chúng ta duy trì một chế độ ăn uống cân bằng. Nên bổ sung đa dạng các loại rau giàu magie vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ gan, ổn định thần kinh và tăng cường sức khỏe...
Không chỉ níu chân du khách bởi những bãi tắm thơ mộng, biển Hà Tĩnh còn gây thương nhớ với hải sản tươi ngon, đặc trưng, được các đầu bếp chế biến, nâng tầm.
Ủy ban nhân dân Thành phố Hà Nội ban hành công văn về việc tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn thành phố.