5 lợi ích của nước hầm xương
Không chỉ là loại nước dùng phổ biến để chế biến các món ăn, nước hầm xương còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
1. Tốt cho xương
Nước hầm xương là một trong những nguồn collagen tự nhiên tốt nhất. Xương hầm chứa nhiều protein.
Một thành phần khác có trong nước hầm xương là gelatin, hoạt động như một chất đệm hiệu quả cho các khớp xương.
2. Làm dịu ruột, chống viêm
Chất gelatin trong nước hầm xương có thể làm dịu ruột, ngăn ngừa nguy cơ phát triển các bệnh về tiêu hóa. Ngoài ra, đặc tính chống viêm của nước hầm xương cũng có thể giúp ích cho khung xương.
3. Chữa lành vết thương, tăng cường miễn dịch
Có một loại axit amin trong nước hầm xương là arginine, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chữa lành vết thương. Chất này còn có một mối quan hệ trực tiếp với hệ thống miễn dịch, tăng sức khỏe đường ruột.
4. Bổ dưỡng, ít calo
Nước hầm xương được cho là bổ dưỡng, không chứa nhiều carbonhydrat và có rất ít calo.
5. Ngủ ngon hơn
Chất glycine tìm thấy trong nước hầm xương sẽ hỗ trợ cho những người có vấn đề về rối loạn giấc ngủ. Axit amin trong loại nước dùng này còn giúp sản xuất kích thích tố và hóa chất có lợi, giúp chúng ta ngủ ngon hơn.
