5 đặc sản siêu cay bạn nên nếm thử khi ghé thăm Hàn Quốc

Bạn muốn tận hưởng và trải nghiệm trọn vẹn hương vị Hàn Quốc? Hãy thử ngay 5 món ăn siêu cay dưới đây.

Chân gà (Dakbal)

Gà chân (dakbal) không thường được ăn ở các nước khác nhưng nó là món ăn cay phổ biến ở Hàn Quốc. Nó thường được ăn như một món ăn phụ khi uống đồ uống có cồn như soju.

Tên của món ăn cũng được ghép từ 2 chữ: Dak (gà) và bal (chân).

Chân gà được ngâm trong nước sốt rất cay, hơi ngọt và gia vị với hành và hạt ớt. Ở một số nhà hàng, cơm được phục vụ với món ăn.

Jokbal

Jokbal nghĩa đen là Chân giò heo. Đây là món ăn phổ biến để nhắm rượu của người Hàn. Nó là chân giò heo nấu với nước tương và gia vị.

Giống như chân gà cay, jokbal vô cùng phổ biến tại các quầy bán thức ăn nhanh bên đường của Hàn Quốc.

Ramen

Ramen là một trong những thực phẩm chủ lực tại Hàn Quốc bởi vì nó là một món ăn đơn giản và thân thiện nhất trong các trường hợp.

Tuy nhiên, do sở thích ăn cay nên hầu hết ramen của người Hàn đều có vị cay vượt trội. Một trong những loại ramen được người Hàn đặc biệt yêu thích là mì siêu cay, ở Việt Nam từng trở thành trào lưu với tên “Mì cay 7 cấp độ”.

Ramen cũng là món ăn phổ biến được yêu cầu khi uống soju. Đặc biệt, đây cũng là thực phẩm được nhiều người lựa chọn khi muốn… giải rượu.

Bánh gạo cay (Tteokbokki)

Bánh gạo cay được gọi là tteokbokki bằng tiếng Hàn. Tteok nghĩa là bánh gạo và bánh bokki có nghĩa là chiên.

Bánh gạo cay rất phổ biến ở Hàn Quốc và nó thường được xem như là một thức ăn nhanh quen thuộc tại đây.

Món ăn có màu đỏ đậm vì miếng bánh gạo được “tắm” trong nước sốt thơm lừng từ hải sản, củ quả và ớt tươi.

Gà lửa (Buldak)

Bul là viết tắt của lửa và nếu vẫn nhớ món ăn đầu tiên trong danh sách, bạn sẽ biết rằng dak là viết tắt của gà.

Gà chiên và tteok (bánh gạo nếp) là những thành phần chính của món ăn này. Nước sốt là hỗn hợp của nước tương, bột ớt gochutgaru, bột ớt cháo gochujang, xi lanh tinh bột, tỏi và ớt súp lơ. Thịt gà và tteok sau đó, chiên và trộn với nước sốt. Hầu hết người Hàn Quốc thậm chí không dũng cảm để ăn món này vì… quá cay. Chỉ số ít người Hàn bị mê mệt món này vì theo họ vị cay xé lưỡi giúp họ giảm căng thẳng.

Món ăn này khi về với Việt Nam thì được bớt đi vị cay một chút và thêm vào đó là lớp phomai dày phủ lên trên. Có thể nói Buldak là sự kết hợp rất khéo léo giữa vị ngọt đậm đà của thịt gà và cái cay nồng của bột ớt.

Đây là một trong những món ăn đặc sắc nhất ở Hàn Quốc, mọi người nên thận trọng ngay cả khi bạn biết ăn cay. Đừng để lưỡi bị phồng rộp khi đi du lịch bạn nhé!

P.V (Theo Koreaboo)

Pháp luật Net