5 bước làm gỏi xoài xanh tôm khô đảm bảo cả nhà 'ăn hết veo'

Gỏi xoài xanh tôm khô là món ăn không thể không nhắc đến khi nghĩ về tôm khô, cách chế biến món này cực đơn giản bạn có thể làm dễ dàng và nhanh chóng tại nhà.

Nguyên liệu làm gỏi xoài xanh tôm khô

Xoài xanh: 2 trái khoảng 400-450g

Tôm khô: 50-80g

Đậu phộng (lạc): 30g

Hành củ, tỏi, ớt, rau răm, chanh

Nước mắm, đường, dầu ăn

Tôm khô rửa sạch cho hết cát, ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó cho ra rổ cho ráo nước rồi dùng sống dao đập giập

Xoài xanh gọt vỏ, thái lát mỏng sau đó thái sợi nhỏ

Gỏi xoài xanh tôm khô (Ảnh: Hoaduyfood)

Cách làm gỏi xoài xanh tôm khô

Bước 1: Đậu phộng bạn rang chín, bóc vỏ, giã giập.

Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát. Rau răm bạn nhặt bỏ gốc, cuống già, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ.

(Ảnh: Congthucmonngon)

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho tôm và 1/2 thìa nước mắm vào đảo đều, rim tôm cho săn lại, ngấm gia vị là được.

Bước 4: Bạn cho 1,5 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 1/2 thìa nước cốt chanh vào bát, khuấy đều. Sau đó hòa tan đường rồi cho tỏi, ớt đã bằm nhỏ ở trên vào là được.

Bước 5: Bạn cho xoài vào tô, dưới nước mắm đã pha ở trên vào, đảo đều để khoảng 2-3 phút cho xoài ngấm gia vị, nêm nếm vừa ăn.

Xem thêm: Cách làm ba chỉ sốt tỏi cay (Nguồn: Taste)

/**/