3 món ngon lâu đời, hút khách tại Sài Gòn

Món cháo lòng dân dã nhưng luôn được người Sài Gòn ưa chuộng

Nem chả tré gần 50 năm tại Sài Gòn

Gần 50 năm nay, khi đi qua con đường Nguyễn Thượng Hiền (Q.3, TP.HCM) không khó để bắt gặp một chiếc xe đẩy có treo đầy những “chùm” nem, chả, tré luôn tấp nập người đến mua.

Món nem chả tré gần 50 năm tại đường Nguyễn Thượng Hiền, quận 3 TPHCM

Đó là xe nem chả tré của bà Lê Thị Nguyệt, năm nay đã 57 tuổi. Món nem chả tré của bà có vị thơm không bị bở, thịt khá chắc và có mùi vị đặc trưng, vì được chuyển từ Huế vào nên ăn ngon và được nhiều người ưa chuộng. Những cây nem, chả, tré ăn kèm với dưa leo, rau răm, chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay cộng thêm vị chua chua từ nước tắc luôn khiến thực khách không thể nào quên. Nhờ vậy mà chiếc xe “nem chả” đã được nhiều thực khách tìm đến gần nửa thế kỉ.

Xe nem chả tré thường bán lúc 9 giờ sáng đến 1-2 giờ sáng ngày hôm sau, thường đông khách nhất vào 16h đến 18h hàng ngày.

Món cháo lòng gần 50 năm đậm vị Sài Gòn

Món cháo lòng Cô Ba Đa Kao (12, Nguyễn Huy Tự, phường Đa Kao, quận 1) đã quen thuộc với thực khách Sài Gòn gần nửa thế kỷ nay. Quán cháo nhỏ của ông Hùng nằm trong con hẻm nhưng luôn được mọi người đến ủng hộ bởi vị ngon ngọt và đậm đà của cháo, ai đến ăn thử cũng khen ngon.

Món cháo lòng đậm vị được ưa chuộng gần 50 năm nay

Được biết, bí quyết nấu cháo lòng nơi đây được truyền từ đời Cô Ba sang đời cháu là ông Hùng. Theo lời nhiều thực khách đến nơi đây, vị cháo đậm đà ngọt từ xương hầm, lòng và dồi, tim, thú linh chiên được làm rất sạch sẽ và ướp đậm đà nên khi ăn không cần phải chấm thêm gia vị. Nhiều người đến với quán cháo từ lúc còn nhỏ được cha mẹ dẫn đi ăn, đến nay đã trưởng thành nhưng vẫn “ghiền” vị cháo ở quán Cô Ba.

Chủ quán còn cho biết thêm, đây là món cháo của người Nam, chủ yếu thường ăn kèm với hành tím, bánh quẩy.

Tiệm bánh mì gần một thế kỷ

Nhắc đến bánh mì lâu đời ở Sài Gòn, không thể thiếu bánh mì Bảy Hổ (số 19, Huỳnh Khương Ninh, phường Đa Kao quận 1, TPHCM). Tiệm bánh mì Bảy Hổ có tuổi đời lên đến gần 90 năm, hiện đã truyền đến đời thứ 3 do anh Dũng làm chủ nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Bánh mì Bảy Hổ gần 90 năm ở Sài Gòn

Những thực khách đến nơi đây đều không quên mùi vị của bánh mì Bảy Hổ. Những ổ bánh mì giòn đúng độ, pa tê vừa hấp vừa nướng khi quết lên bánh mì ăn vào có vị nóng sốt, thơm lừng cộng thêm thịt, chả, gà hay xíu mại. Bên cạnh đó còn thêm một chút đồ chua, dưa leo, một ít rau, ớt thái nhỏ khiến người ăn không khỏi xuýt xoa mê mẩn. Ngoài ra, tất cả những món chả, hay chà bông, pa tê đều được quán tự làm không có món nào mua bên ngoài nên mọi người rất thích và yên tâm về xuất xứ.

Gần một thế kỷ trôi qua, bánh mì Bảy Hổ vẫn được ưa chuộng, có thực khách nhiều lúc lặn lội đường xa đến đây chỉ để thưởng thức một ổ bánh mì. Đặc biệt, bánh mì Bảy Hổ chỉ mở cửa từ lúc 13h 30 đến 17h hàng ngày.

Sài Gòn náo nhiệt là thế nhưng vẫn còn đâu đó những món ăn giản dị tồn tại lâu năm; những món ăn đường phố đã trở thành nét đặc trưng mà ai đi đâu xa cũng nhớ.

Thạch Nam