3 loại hạt chớ bỏ qua trong thực đơn hằng ngày

Lori Zanini, chuyên gia dinh dưỡng, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (Mỹ), cho biết, chỉ cần thêm một chút hạt vào sinh tố hoặc các món ăn hằng ngày, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích dáng kể cho sức khỏe.

Hạt chia

Hạt chia được coi là một nguồn protein hoàn chỉnh vì chúng chứa tất cả các a xít amin thiết yếu. Chúng mang lại cảm giác no vì những hạt này có thể hấp thụ nước khoảng 10 lần trọng lượng của chúng.

"Sử dụng hạt chia trong thực phẩm tạo hương vị tuyệt vời và là một loại ngũ cốc nguyên chất tốt cho sức khỏe hơn", Michael Roizen, bác sĩ tại Phòng khám Cleveland nói.

Hạt bí ngô

Bạn có thể chuyển sang hạt này để thu nạp được lượng magiê tốt. Hạt bí ngô là một loại thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường. Chúng có chứa chất chống ô xy hóa, kẽm, omega-3 và a xít béo omega-6, hạt bí ngô có thể mang lại các lợi ích sức khỏe cho tim và gan.

Ngoài ra, một chất khác là tryptophan - có trong hạt bí ngô cũng điều trị chứng mất ngủ.

Hạt mè

Bạn có thể bắt gặp những hạt dinh dưỡng và ngon miệng này trên các loại thực phẩm như bánh mì tròn, bánh mì, bánh hamburger... Các nghiên cứu cho thấy hạt mè có thể làm tăng nồng độ chất chống ô xy hóa trong máu, bao gồm cả vitamin E.

Hạt mè cũng chứa sắt, kẽm, đồng và vitamin giúp giảm cholesterol xấu.

Theo Ngọc Lam/Báo Thanh niên