3 cách làm mới món xúc xích quen thuộc, cả nhà đều mê
Xúc xích là món ngon phổ biến với chúng ta bởi khả năng chế biến nhanh chóng và biến hóa linh hoạt của chúng. Vậy xúc xích có những cách chế biến nào?
1. Xúc xích cuộn phô mai
Nguyên liệu:
- 4 xúc xích tươi.
- 4 lát phô mai cheddar.
- 2 cups bột mì (khoảng 250g).
- 1 tbsp muối (1 muỗng canh).
- 1 tbsp hạt tiêu xay.
- 1 tbsp bột nở.
- 375 ml sữa tươi không đường.
- 2 quả trứng gà.
- Xiên que.
Cách làm:
Xúc xích để nguyên cây, cuộn phô mai cheddar vòng quanh, xiên que rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để cố định phô mai vào xúc xích.
Cho bột mì, muối, tiêu, bột nở, sữa tươi và trứng gà vào một tô lớn. Dùng que đánh trứng khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn mượt không bị vón cục.
Đổ hỗn hợp sau khi trộn vào một chiếc cốc cao, nhúng xúc xích đã cuộn phô mai vào hỗn hợp vừa trộn.
Đun sôi dầu trong trong một chảo lớn, nhúng xúc xích vào cho đến khi chín vàng thì gắp ra giấy thấm dầu.
Ăn nóng kèm tương ớt.
2. Mini pancake bạch tuộc
Nguyên liệu:
- 16 xúc xích mini.
- 100g bột Pancake mix.
- 40g tương cà.
- 50g sữa tươi.
Cách làm:
- Dùng dao tạo hình 1/2 đầu xúc xích theo đường màu đen như hình bên trái để tạo râu cho bạch tuộc.
- Trộn đều hỗn hợp bột pancake với tương cà, sữa tươi.
- Nhúng đầu xúc xích vào hỗn hợp bột rồi thả vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra để vào giấy thấm dầu cho bớt dầu.
3. Xúc xích xào chua ngọt kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 200g xúc xích Hàn quốc hoặc xúc xích mini.
- 70g ớt chuông (vàng, đỏ hoặc xanh tùy thích).
- 40g hành tây.
Gia vị:
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua (Ketchup).
- 1/2 muỗng canh nước tương.
- 1/2 muỗng canh đường.
Trộn đều các gia vị này trong một bát nhỏ.
Cách làm:
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn và chiên qua xúc xích trên lửa vừa. Đảo đều cho đến khi xúc xích chín (khoảng 1 đến 3 phút tùy thuộc vào kích cỡ xúc xích).
Thêm ớt chuông và hành tây xắt mỏng, đảo đều cho tới khi tất cả nguyên liệu mềm và chín đều (1-2 phút).
Giảm xuống lửa trung bình. Rót hỗn hợp nước sốt vào trộn đều và đảo tiếp trong khoảng 1 phút. Cho đồ ăn ra đĩa. Thưởng thức cùng cơm nóng.
Chỉ mấy phút thôi là chúng ta đã có 3 món ngon với xúc xích đầy sáng tạo, lạ mắt cho bữa sáng và còn có thể dùng với cơm nóng. Mỗi sáng chỉ cần một đĩa xúc xích xào ớt chuông kiểu Hàn hay một hai cây xúc xích cuộn phô mai cheddar với một cốc sữa ấm là quá đủ dưỡng chất và năng lượng cho một ngày mới rồi!
