20 tấn lòng lợn bẩn được chế biến sấy khô, ướp muối

Ngày 29/11, Công an tỉnh Quảng Ninh cho biết vừa phối hợp Công an TP Móng Cái và UBND xã Quảng Nghĩa (TP Móng Cái) tiến hành kiểm tra, bắt quả tang một cơ sở thu gom, chế biến 20 tấn lòng lợn không đạt vệ sinh, theo báo Lao động.

Khi bị bắt quả tang, có 6 công nhân đang rã đông, sơ chế, ướp tẩm khoảng 20 tấn lòng lợn.

Bể chứa lòng lợn đang trong quá trình rã đông. Ảnh: Báo Lao động

Lòng lợn được đổ vào trong các bể chứa để rã đông, luộc chín rồi cho vào lò sấy khô.

Nước thải sau các công đoạn chế biến được gom vào 1 bể chứa có thể tích 100m2, sau đó xả ra môi trường.

Lực lượng chức năng cũng phát hiện kho chế biến còn có chứa 4 loại chất phụ gia, trọng lượng 1,3 tấn dùng để chế biến thực phẩm, nhưng không có tem nhãn mác, không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.

Chất tẩy rửa lòng lợn. Ảnh: Báo Công lý.

Cơ sở do bà Nguyễn Thị Xuân (thôn 5, xã Quảng Nghĩa, TP Móng Cái) làm chủ, hoạt động từ tháng 4/2018, với ngành nghề chế biến, bảo quản các sản phẩm từ thịt.

Cơ sở này có diện tích 1.500m2, gồm 2 dãy nhà cấp 4 chứa 1 kho lạnh, 2 dây chuyền chế biến lòng già và ướp muối, 1 hệ thống nồi hơi, 1 khu vực ngâm ướp muối, nơi để phụ gia chế biến, 3 bể xi măng giã đông, hệ thống lò sấy và khu để sản phẩm. Lòng lợn cấp đông (loại lòng già) ở đây được chế biến thành 02 loại sản phẩm gồm lòng sấy khô và lòng ướp muối.

Lòng lợn được luộc lên rồi bỏ sấy. Ảnh: Báo Lao động.

Tại cơ quan công an, bà Xuân khai nhận số lòng lợn trên được bà thu mua của doanh nghiệp tư nhân Hoàng Hải (xã Tam Đa, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh) về chế biến, sau đó tiêu thụ ở thị trường Quảng Ninh.

Hiện Phòng Cảnh sát môi trường (Công an tỉnh Quảng Ninh) đang tiếp tục xác minh, làm rõ vụ việc, xử lý theo quy định pháp luật.

Cúc Phương (Tổng hợp)