100 đặc sản Việt Nam: 'Tam Bắc' có món gì ngon nức tiếng gần xa?

Bắc Giang - Mì Chũ (Lục Ngạn)

Mì Chũ, đặc sản Bắc Giang (Ảnh: Thực phẩm sạch)

100 đặc sản Việt Nam liệt kê món mì Chũ trứ danh có nguồn gốc ở Bắc Giang. Làm từ gạo bao thai Hồng, món mì Chũ nổi tiếng bởi sợi dai, đậm đà, thơm bùi,... một loại mì mà khó nơi nào có được. Điểm đặc biệt của món mì Chũ là người làm mì sản xuất bằng phương pháp thủ công, gia truyền, chính vì thế dù bao năm trôi qua món mì Chũ vẫn giữ nguyên hương vị và trở thành một đặc sản trứ danh nổi tiếng cả nước.

Bắc Kạn - Cá nướng Ba Bể

Cá nướng Ba Bể (Ảnh: Zing)

Cá nướng Ba Bể là đặc sản của vùng lòng hồ Ba Bể, được bán ngay ở khu du lịch Ba Bể, hiện trở thành một món ăn đặc sản ở tỉnh Bắc Kạn. Cá cơm (hay còn gọi là cá mương) được đánh bắt ở hồ, chỉ to hơn hai ngon tay chút xíu, làm sạch ruột, kẹp thành xiên chữ A và nướng trên than hoa ngay tại nơi bán. Ở Ba Bể, người dân ăn cá nướng như một món ăn vặt, bên cạnh cơm lam và các sản vật núi rừng khác.

Bắc Ninh

Xôi chim

Xôi chim Bắc Ninh.

Món xôi chim Bắc Ninh nổi tiếng bởi thịt chim bồ câu ta dày thịt, đượm vị, ăn kèm với xôi đồ vừa chín tới, dẻo thơm, hòa quyện cùng hành khô và rau răm. Xôi chim Bắc Ninh thực sự là một trong những đặc sản khó có thể không thử khi đặt chân đến xứ Kinh Bắc này.

Gà Hồ 6 món

Gà Hồ 6 món (Ảnh: Viet king)

Gà Hồ , hay còn gọi là gà tiến vua, là một giống gà cực kì quý hiếm, có gốc tích từ hàng trăm năm trước ở thị trấn Hồ (Thuận Thành - Bắc Ninh). Gà Hồ không những thịt ngon mà còn được coi như linh vật của bậc quân tử, vì thế, cùng với gà Đông Tảo, gà Hồ thường được chọn làm quà quý để biếu dịp Tết lễ.

Tường Vân